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Le Ricette
Biscotti al cocco
Ingredienti per 6 persone
100 gr. di chiare d’uovo (circa tre uova)
100 gr. di zucchero
100 gr. di farina di cocco disidratata
Tempo di realizzazione
25 min
Preparazione
Mettere le chiare in un tegamino con lo zucchero a fuoco bassissimo e mescolare continuamente finchè lo zucchero non si è completamente sciolto. Aggiungere il cocco mescolare bene e spegnere. Mescolare bene in modo che tutto il cocco si reidrati. Accendere il forno a 200° per 10 minuti mentre il cocco si reidrata. Mettere la carta da forno sulla teglia del forno e iniziare a disporre il composto con l’aiuto di un cucchiaino. Non metterli troppo vicino perchè cuocendo aumentano di volume. Mettere in forno per 10/15 minuti, appena prendono colore togliere dal fuoco.

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